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seguiti da una nota di mandorla verde e un richiamo gessoso tipico del terroir
Il Brda 2012 di Kristian Keber è un vino monumentale
1 mese in cemento
Lo Champagne Blanc de Noirs Nature di Laherte Frères è un’interpretazione vibrante e rigorosa del territorio dei Coteaux Sud d’Epernay e della Vallée de la Marne
ma capace di resistere ed evolvere per molti anni in cantina grazie alla solidità della sua struttura
Champagne "Zero" Brut Nature - Tarlant Picpoul seguiti da una nota di32% Chardonnay, 32% Meunier, 32% Pinot Noir, 4% Petit Meslier Arbanne Pinot Blanc) Pigiatura soffice; 6 mesi in barriques; no malolattica; no filtrazioni n chiarifiche; affinamento di minimo 6 anni sui lieviti in bottiglia Lo Champagne Tarlant non solo una bollicina, la voce della vigna che si esprime senza filtri. Mlanie e Benot Tarlant, dodicesima generazione di una famiglia radicata a Oeuilly sin dal 1687, interpretano il terroir con un approccio
