Paolo Cassini, Olio EVO, S'ciappau, 500ml oltre a note profumate e

oltre a note profumate e dolci di vaniglia e spezie

Ideale sulla carne di agnello o sul pesce cucinato al cartoccio

restituisce sorprendenti sentori di frutta rossa

gelso e castagno

Ampliata nel corso dei decenni successivi

Paolo Cassini, Olio EVO, S'ciappau, 500ml oltre a note profumate eL'olio Extra Vergine di Oliva Sciappau un fruttato leggero che esprime, con equilibrio ed eleganza, tutta la tipicit della Taggiasca. Si riconoscono in esso le spiccate note di carciofo e di mandorla, mentre si svelano con leggera intensit l'amaro e il piccante. ottenuto dagli uliveti delle tenute Rossetto, Maorengo e Crosa, in localit Isolabona, in quella porzione del ponente ligure, della provincia di Imperia, che la terra madre delloliva Taggiasca.