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La Focaccia cipolla
Grazie all'utilizzo della farina ai 5 cereali questa focaccia è un'ottima fonte di energia e contiene carboidrati ma anche molti nutrienti (proteine
alla maestria dei nostri panificatori tramandata di generazione in generazione da oltre 100 anni
unendo la genuinità degli ingredienti tradizionali e selezionati con cura
I Burger Buns sono dei panini molto soffici e ricoperti di semi di sesamo
Focaccia alla pala La Focaccia cipollaLa Focaccia alla pala una focaccia ideale per essere farcita, anche in modo molto abbondante, realizzata con farina di tipo 1, metodo della Biga ed olio extra vergine di oliva. Limpasto stirato a mano leggero e croccante e la cottura direttamente sulla pietra del forno rende la base croccante e compatta per ogni tipo di condimento, mentre la lunga maturazione dellimpasto (20 ore), a partire dal riposo della Biga, unita allalta idratazione (80%) dona
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