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Ogni vigneto viene infatti vinificato separatamente dagli altri e questa divisione viene mantenuta fino alla primavera successiva alla vendemmia quando
I vigneti si trovano a 300 metri slm e sono caratterizzati da suoli di origine pliocenica
descrive il rapporto con questa varietà nei cui tratti si riconosce
pieno ed equilibrato
la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 15°C
PRIMITIVO DI MANDURIA 2019 DOP ORO- PAPALE promo Ogni vigneto viene infatti vinificatoIl Primitivo di Manduria DOP Papale Linea Oro di Varvaglione nasce dalle uve allevate nei vigneti di propriet. La fermentazione eseguita in acciaio e la successiva maturazione di 10 mesi in legni piccoli di rovere francese. Il rosso della tradizione capace di esprimere la solarit del Salento e lessenza del territorio. Rosso rubino intenso con sfumature porpora. Al naso i profumi intensi richiamano sensazioni come confettura di frutta, ribes nero,
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