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La raccolta tardiva (ottobre inoltrato) garantisce una maturità fenolica perfetta e una finezza aromatica quasi eterea
Alla vista: rosso rubino di media concentrazione
che oggi porta avanti il solco tracciato dal padre Alain
e il corpo è leggero ma dotato di una grande persistenza aromatica
salumi artigianali o formaggi a crosta lavata
"Il Tempo" 2020 IGP TERRE DEL VOLTURNO Pallagrello Nero - Terre dell'Angelo Pineau d'Aunis La raccolta tardiva (ottobre inoltrato)100% Pallagrello Nero Rosso Fermentazione in acciaio; malolattica in acciaio e in anfore di terracotta da 7. 5hl; invecchiamento in anfore di terracotta da 7. 5 hl e acciaio per 9 mesi, 28 mesi in bottiglia Il Terre del Volturno "Il Tempo" 2020 di Terre dell'Angelo una celebrazione della pazienza e della nobilt del Pallagrello Nero, vitigno storico Casertano un tempo prediletto dai Borbone. L'azienda, situata nel cuore dell'Alto Casertano, lavora per
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