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liquirizia
è motivo di orgoglio e stimolo a perseguire costantemente la qualità in vigna e in cantina
ottenuta nel 1987
Anche in questo campo competitivo
EFFETTUANO UNA MACERAZIONE A BASSA TEMPERATURA
Vignaquadra Passerina IGT Terre di Chieti bott. 0,75 - Collefrisio prosciutto liquiriziaUVE PASSERINA 100%. VENDEMMIA FINE SETTEMBRE VINIFICAZIONE MACERAZIONE A BASSA TEMPERATURA PREVIA DIRASPATURA DELLUVA E FERMENTAZIONE ALCOLICA TERMOCONTROLLATA IN SERBATOI DACCIAIO DEGUSTAZIONE COLORE GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDOLINI, ALLOLFATTO INTENSE NOTE AGRUMATE, BERGAMOTTO, FIORI BIANCHI DELLA MACCHIA MEDITERRANEA. BUONA STRUTTURA ED ACIDIT, OTTIMA PERSISTENZA GUSTO OLFATTIVA
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