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evoca l'immagine di una coda equina
La varietà di colori del suo manto - nero
Il "porceddu" viene tradizionalmente cotto intero su un fuoco aperto
Il suo manto è caratterizzato da setole lunghe e folte
ma soprattutto per le straordinarie qualità della sua carne
Chuck Roll Yoshi Taglio:3 KG evoca l'immagine di una coda
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