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sin blanqueo y sin OMG para hornear
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Harina Polselli Pizzeria quesos sin blanqueo y sin OMGHarina Italiana obtenida de la mezcla de granos tiernos seleccionados. Recomendado para trabajar con masa directa, con tiempos de fermentacion medios, es adecuado para la preparacin de la tpica pizza napolitana. Proteine 10% 11 % "W" 260 280 Hidratacin 57% 58% "P L" 0,50 0. 60
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