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Variedad: Corvina Veronese
27 meses de maduración en barricas grandes de 50hl y 30 hl seguidos de un mínimo de 6 meses de crianza en botella
Vinificación: Las uvas recogidas y seleccionadas a mano se prensan ligeramente y el mosto así obtenido se fermenta en depósitos de acero
Vinificación: Prensado suave con un periodo previo de maceración en frío de las uvas para permitir la máxima extracción aromática
la vieira braseada
JOAN SARDÀ BRUT RESERVA 2021 Variedad: Corvina VeronesePas: Espaa. Bodega: Roquet Origen S. L D. O. Cava Variedad: Macabeo, Xarello y Parellada. Vinificacin: Crianza entre 20 a 24 meses en cava. Maridaje: Aves, mariscos y pescados a la plancha y quesos de pasta suave. Descargar Ficha Tcnica
