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Está en la región dorsal
which gives it a very particular buttery flavour and aroma
de buen sabor y y textura tierna
It is an elongated and thick cut
it is composed of Veined Loin with intercostal bone
Entraña Wagyu Meat the bone Está en la región dorsalLa Entraa es de los cortes mas apetecidos por los amantes de la carne. Su forma alargada lo hace ideal para asar y picar, y por eso es que hoy suele ser el punto de partida de cualquier buen asado, como protagonista del aperitivo. Est ubicado entre la malaya, palanca y tapabarriga. Es delgado y de forma irregular. Caractersticas Fresco Tipo uso Opcional Parrilla Origen Nacional
