Hitohira Tanaka Ren White #2 Gyuto 210mm Ho Wood Handle Kasumi Finish 大サイズ 8ポケット（大ポケット×3、中ポケット×3、小ポケット×2）ポケットの長さ- 約31cm（刃渡り30cmの柳刃がちょうど入るようになっています。）

大サイズ 8ポケット（大ポケット×3、中ポケット×3、小ポケット×2）ポケットの長さ- 約31cm（刃渡り30cmの柳刃がちょうど入るようになっています。）

Steel: Mono Swedish Stainless Steel

Here he decided to make kitchen knives that worked with their abilities

Grit: #5000/ #12000

Size: 342 x 46 x 13mm

Hitohira Tanaka Ren White #2 Gyuto 210mm Ho Wood Handle Kasumi Finish 大サイズ 8ポケット（大ポケット×3、中ポケット×3、小ポケット×2）ポケットの長さ- 約31cm（刃渡り30cmの柳刃がちょうど入るようになっています。）Detailed Spec Brand: Hitohira Smith: Tanaka Blacksmith Sharpener: Ren Producing Area: Sakai Osaka Japan Profile: Gyuto Size: 210mm Steel Type: Carbon Steel Steel: Yasuki White (Shirogami) #2, Soft Iron Clad Handle: Ho Wood & Buffalo Horn Ferrule Octagonal Total Length: 353mm Edge Length: 203mm Handle to Tip Length: 213mm Blade Height: 46mm Thickness: 2. 3mm Handle Length: 140mm Weight: 111g Hand Orientation: Ambidextrous Update: 5 30, 2026