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MACERATION: For 4 weeks
Il Montepulciano viene ottenuto esclusivamente da uve del vitigno omonimo
5 LT) - cassa legno
noble poultry
ma ben equilibrato dalla nota acida che gli dona freschezza
POLVANERA ROSSO DOC GIOIA DEL COLLE 2023 acquistare metodo classico MACERATION: For 4 weeksPOLVANERA ROSSO DOC GIOIA DEL COLLE 2023 ROSSO 2023 DOC GIOIA DEL COLLE VARIET: Primitivo 60%, Sangiovese 40% TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con roccia calcarea sottostante SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato VITI PER ETTARO: 4300 RESA PER ETTARO: 60 q. li VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella prima decade di settembre VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoio di acciaio a temperatura controllata AFFINAMENTO:
