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ZENATO Ripasso Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2021 Chenin blanc Nose: machine oil and metallic

Description

Nose: machine oil and metallic notes

proprio come il distillato che porta il suo nome

Seguono piacevoli sfumature agrumate e speziate che evolvono in un finale lungo

south-west

Wilson & Morgan

ZENATO Ripasso Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2021 Chenin blanc Nose: machine oil and metallicZENATO Ripasso Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2021 Subito dopo la fermentazione delle uve passite dellAmarone, la migliore selezione di Valpolicella ripassa sulle vinacce dellAmarone, dando inizio alla seconda breve fermentazione; in questo modo aumenta il tenore alcolico e si ottiene un prodotto pi ricco in colore, estratti e aromi. Dopo un affinamento in tonneaux di rovere francese per 18 20 mesi, segue un successivo riposo in bottiglia per 6

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