BIBI GRAETZ Soffocone Toscana IGT 2022 Grappa Barricata caloroso e speziato con una

caloroso e speziato con una distinta dolcezza prolungata

Fresh and floral

then black pepper and mineral hints

e ha trascorso l’ultimo periodo di maturazione in un barile ex-Sauternes

grains of pepper

BIBI GRAETZ Soffocone Toscana IGT 2022 Grappa Barricata caloroso e speziato con unaBIBI GRAETZ Soffocone Toscana IGT 2022 TIPOLOGIAIGT Toscana ZONA PRODUTTIVAFiesole, nel vigneto di Vincigliata, che si affaccia su Firenze VITIGNO100% Sangiovese TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno ricco di Galestro ET DEI VIGNETI70 anni VINIFICAZIONELa fermentazione e l'invecchiamento sono stati condotti in grandi botti da 30Hl. La fermentazione viene condotta con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura e ha una durata di circa 10 giorni,