Pay in 4 interest-free payments of $6.25 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 22 - Aug 27
La particolarità del prodotto sta nella sua lavorazione: dopo essere stato estratto dalla schiena del maiale il Lardo di Colonnata viene stagionato fino a 10 mesi in apposite conche di marmo di Carrara e ricoperto con aglio e aromi
Stagionatura: in grotta 4-24 mesi
“saba” (mosto cotto)
SCHEDA TECNICA Valori medi nutrizionali (per 100gr) Grassi: Carboidrati: Proteine: Valore Energetico: Peso: Modalità di conservazione 2
sono tagli di carne provenienti da suini di sesso femminile
Capocollo Stagionato o Lonza SALUME La particolarità del prodotto staLa Regina dei salumi tipici, sapientemente lavorata. Il suo peso varia da gr 500 a 2000. Le carni utilizzate sono quelle pi nobili del suino: fasci muscolari del collo che aderiscono alle vertebre cervicali e vengono insaccate con budello naturale. Affinch la salatura sia omogenea e tutte le parti possono essere giustamente insaporite, il prodotto viene a lungo massaggiato. Una naturale stagionatura, infine, permette il completamento della produzione.
US$ 184.50
US$ 314.50
US$ 284.50
US$ 254.50
US$ 184.50
US$ 329.50
US$ 1209.50
US$ 749.50
